Ce este liofizarea?
Liofilizarea (sau criodeshidratarea) este un procedeu de conservare ce elimină apa din produse (alimente, medicamente, materiale biologice), prin înghețare şi sublimare în vid.
Etapele procesului
• Păstrează forma, culoarea, aroma și textura originală
• Produsul devine ușor, uscat, ușor de transportat
• Menține conținutul de vitamine, antioxidanți și nutrienți
• Termen de valabilitate foarte lung (peste 10–20 ani)
La temperaturi și presiuni joase, apa sublimă direct din gheață în vapori, fără a trece prin faza lichidă, păstrând structura și calitatea produsului
Pentru alimente, este o soluție „verde”: păstrează maximum de calitate fără conservanți, potrivită pentru gustări sănătoase, călătorii, succes la climă extremă. În industria farmaceutică, asigură stabilitate și siguranță a terapiilor sensibile la temperatură.
Alege produsele noastre liofilizate și descoperă gustul autentic, cu beneficii nutritive complete!
Validate your login